冬天到了，大家对火锅的热情再度被点燃。年轻人经常调侃，没什么事情是一顿火锅不能解决的，一顿不行，那就两顿。
姐妹组团打卡火锅店是必须的，但顿顿在外面吃，钱包也是受不住的，更何况网红火锅店吃起来也不容易，还得排队等位。想要吃得饱，又想不等位，家庭火锅了解一下？
近日，新城的华润万家超市就打出了“温暖冬日火锅季”的活动广告，一柜台满满都是火锅底料，各种口味随便挑。
海底捞的火锅底料是最受喜爱的一种，一包3-5人份的火锅底料，价格在15元左右，超市货架上，上汤三鲜底料已经售卖一空。川崎这一类舟山人喜爱的火锅蘸料各种口味也随意挑选。
超市里面光吃火锅涮的丸子就分了好几个专区，有品牌包装的，也有散装的。散装过秤也较为方便，各种丸子都是一个价，只需装在一个包装袋中即可。
丸子区前方就是新鲜的毛肚、百叶区，记者看到，这两样产品的包装日期就是当天，保质期仅至第二天，适合买回去之后当天食用，0.124kg，14.83元。如果认为这个保质期比较短，也有盒装的毛肚可以再一次进行选择，保质期冷冻条件下180天，每盒0.16kg，32.8元。还有墨鱼滑、虾滑等备受大家喜爱的火锅材料，都可以在超市找到踪迹。
超市员工和记者说，最近天气冷了，各类涮火锅的材料非常受大家欢迎，特别是牛羊肉卷。
家住新城的小芝姐姐就对新城的几大菜场十分熟悉，哪里可以买到鸭血，哪里的牛肉比较新鲜，她心中有一份地图。她说，去菜场采购就是图一个新鲜。家有小朋友，小芝姐姐对食材的把控很严格。最重要的，在菜场她可是挑上一根大骨头，从中午就开始炖，到了晚上，就是鲜味浓厚的骨头汤底。
如果来不及去菜场、超市采购，也能打开手机，搜索外卖平台的“超市便利”选项，搜索火锅就能够正常的看到各家超市的火锅底料和各类食材。在饿了么平台搜索华之友超市定海店，显示鲜切牛肉卷月售7份，鸭血月售9份，牛百叶、毛肚、虾滑等火锅食材也均有售出。
舟山姑娘小英就尝试过用饿了么在hello城市超市购买家庭火锅材料，“选择余地相对少一点，比如超市放在平台上的只有海底捞清油火锅底料，川崎也只有麻辣和海鲜两种口味。”小英说。总体而言，一般性的材料都有上架，例如她点过红薯粉、牛肉丸、油豆腐、素鸡、腐竹、菠菜、千页豆腐等涮火锅食材。菜品送达的时间和正常外卖差不多，小英点了几次，一般二十分钟左右就送到家了。
购买方式的多元化某些特定的程度上冲击了超市的火锅食材销量。定海一家超市的工作人员介绍说，爱吃火锅的人相对来说还是比较固定，超市一多，加上社区团购等比较便捷的网络购买方式纷纷出现，人流也就分散了。
小芝姐姐说，家里吃火锅人数比较多，菜品的数量本就不少，再加上大家现在吃家庭火锅，也会下“血本”，像虾、皮皮虾这一类海鲜都是一盆一盆地准备，骨头汤底也是现熬的，牛肉只会买多不会买少，毛肚、百叶这一类硬菜也不能少，往往吃个家庭火锅，食材餐桌都要放不下，自然很费钱。
“大家印象中可能感觉自己买食材做家庭火锅，会比去店里吃便宜，因此买东西的时候就会这个买一点，那个也买一点，凑在一起也就不省钱了。但家庭火锅胜在氛围好，而且量大管饱。”小芝姐姐说。
